焦糖葱培根肉汁。
哦好肉汁。
那是一个可怕的开场,没有?
但是我星期天带给你好肉汁。去年在感恩节之前的周日,我分享了我妈妈制作肉汁的绝招,以及她如何制作肉汁的详细步骤。她做了史上最美味的肉汁。真正的。它总是完美的:完美的口感、味道和外观。之后可以很好地加热几天,在我看来这对肉汁来说是非常重要的。
当然,很多人沮丧,我必须扼杀今年的一个版本。我想尝试一种不同的味道的肉汁,一个可能甚至不需要使用土耳其滴水作为一个基地,所以我可以把它全部制成..。王。时间。是的。
并且仍然使用她的方法,因为它是最好的。至少它给了我们几个星期前吃肉汁的借口?
但是。借口。
现在,如果你对肉汁的质地感到奇怪,你可能想要把肉汁弄成泥,所以葱可以增加味道,而不是焦糖块。这完全取决于你。你甚至可以把培根夹在里面做成浓汤,但我的意思是,谁不想在肉汁中加入酥脆的培根呢?
在其他感恩节新闻中,我想我正在做一个版本的照亮了绿豆砂锅绝对是我的减轻了红薯砂锅(巧合的是,这两种都是“更轻”的版本,说真的,那天我可能会加一万磅棕色黄油)。我真的很想做这些去年的波本甘薯里面有酥脆的鼠尾草、培根和很多其他美味的东西,所以我可能会在这周的某一天做它们当晚餐。但我也想这些肉桂糖甜土豆有燕麦饼干碎。哇。就像吃了两周的火鸡大餐,我就能吃饱了。
这周晚些时候我们可能得多谈谈感恩节的事?
如果你正在寻找一只非常美味的火鸡,而且你有一个熏火鸡,你完全应该做这个Applewood熏制土耳其用苹果酒波旁肉汁。我们的烟民=爱。
我非常喜欢用两根吸管蘸着肉汁的小壶,如果你喜欢的话。
焦糖的青葱培根肉汁
成分
- 6切片厚切熏肉,丁
- 6中等青葱,切成薄片
- 1杯鸡肉或牛肉高汤
- 16盎司冷水
- 3.多勺通用面粉
- 盐和胡椒调味
指示
-
在一个大锅里,加入培根,中低火煮,直到所有的脂肪都被熬出来,培根完全酥脆。用漏勺舀出培根,放在纸巾上沥干。将葱加入锅中的培根油中,用小火加热。偶尔搅拌一下,煮到大葱变成焦糖-大约20到25分钟。如果需要的话,你可以用一茶匙左右的红糖来加速这个过程,但我真的不喜欢把红糖加到肉汁里,因为我觉得它太甜了。
-
把一半熟的培根放回葱里,把火调到中火,加入高汤,慢炖。这个时候,你可以加入任何火鸡滴汁。
-
将冷水加入摇瓶(或水瓶/玻璃瓶),并在上面加入面粉。摇晃30到60秒,直到面粉看起来完全融入并形成浆液。一只手拿搅拌器或叉子,将浆液倒入培根汁和葱中,另一只手不停地坐着。继续搅拌,避免结块,搅拌直到肉汁变稠,大约10到20分钟。一定要把锅底刮干净!
-
如果你喜欢超顺滑的肉汁,你可以把所有的混合物都加到一个高功率的搅拌机里(非常小心地)搅拌至顺滑。虽然我不喜欢厚实的肉汁,但我当然不介意葱和培根。在上桌前把剩下的培根放进去,这样就能保持酥脆。
-
尝尝肉汁,按你的喜好调味。用小火加热即可食用。我妈妈把多余的肉汁储存在冰箱里大约一个星期。重新加热时,她把它放在炖锅里(看起来会很恶心),然后加一点水或高汤。她用小火加热,不时搅拌,直到它恢复原来的稠度。就像汤和酱汁一样,隔天吃起来味道会更好!
这食谱是你做的吗?
一定要遵循@howsweeteats在Instagram上和标签#howsweeteats。你也可以发布你的食谱照片facebook页面。
我非常感谢你!
另外,那些土豆,我们明天再谈。
35评论“焦糖的青葱培根肉汁”。
呃,我非常喜欢肉汁!我可以喝一加仑的东西!
我喜欢你的开场。让我笑了,想起了我奶奶。这肉汁呢?看起来除了惊人的。
把它压在肉汁上。欧宝电竞平台我的草! !
我考虑在感恩节的另一个配菜。mmmm ......
我也要一根吸管!我喜欢美味的肉汁,这个味道的组合只会让火鸡和肉汁更好吃上一百万倍!
你带来了肉汁,我会带上吸管。
如果我告诉你我不吃培根,不要恨我......我也可以在没有培根的情况下看到这个,
是的,这太完美了!减去培根......我知道我是那些疯狂的非肉类之一。但是,我仍然可以享受伟大的肉汁,这是完美的!
我从来都不是肉汁的粉丝,但这看起来太好了!我的稻草在哪里;)
我喜欢里面的葱块和培根块!我自己也不怎么讨人喜欢。
广播:大蒜山羊奶酪土豆泥|它有多甜蜜
我想表扬你使用双关语,你是我的朋友。我等不及要试穿了!找到一个完美的肉汁并不容易!!
非常错误,但是非常非常正确。谢谢!
百胜!关于纹理我很奇怪,但思考这将是伟大的 - 没有必要的纯化!谢谢你的感恩节灵感!
肉汁我!主,肉汁我的力量!我全都要。
我喜欢这种口感——黄油葱和脆培根,好的,谢谢。我喜欢这种做法,因为它不需要滴油,所以全年都可以吃。
我的天,肉汁看起来太棒了。我的儿子患有乳糜泻,我开始根据他新的无麸质需求调整食谱。欧宝平台怎么样取代无谷蛋白面粉会产生同样的结果吗?谢谢。
不幸的是,我从来没有用无谷蛋白面粉做过肉汁(或者很多用无谷蛋白面粉做的东西!),所以我不能肯定。面粉中成分的分解可能会产生不同的结果。请让我知道如果你尝试它!
广播:45感恩节食谱|《这是多么甜蜜欧宝平台怎么样
广播:周六冲浪| lifetoast
广播:焦糖的青葱培根肉汁
我很高兴能够在我第一次举办感恩节......问题:我可以在星期四再次加热时添加火鸡滴水吗?(ps我正在制作它,因为我键入...... jess或其他读者的任何评论/建议都将如此欣赏!!)
谢谢Oceanside CA!!Xo
嗯,我不确定是否要在已经做好的时候加入火鸡滴汁,因为我还没有尝试过,但我*认为*应该可以!我总是用一些液体重新加热我的肉汁,让它再次光滑和奶油,所以我认为应该没问题。只是要小心今晚的调料,因为周四的时候可能会更咸!
广播:Foodie crush | Muriel Makes Magic
广播:星期三奇迹-城市小姐发现
这看起来很好!我希望我看到了。它大约2周前 - 我们在感恩节中度过了漂亮的肉汁。:/
伟大的秘诀。我用的是黄洋葱,用的是菜刀。然后选择了牛肉汤。我用肉汁做了肉酱,我必须说....如此美味。这肉汁将成为我们食品军火库的新武器。谢谢你的帖子!
美丽的肉汁!在找到食谱后的同一周内做了四次。
广播:50种欧宝平台怎么样感恩节食谱|《多么甜蜜
Ohmygosh是的。是的是的是的。这的一切。我原以为我已经掌握了一套扎实的肉汁配方,但这篇文章却把它提升到了一个全新的高度!等不及要试试这个了!!尤其是看了上面所有人的评论后,我非常想试试!
广播:我们的旧石器时代感恩节~戴娜的真正食物
广播:迷迭香香肠肉汁
广播:焦糖青葱培根肉汁…奶油花椰菜和防风草~戴娜真正的食物
广播:光着脚在厨房做最好吃的香肠肉汁
广播:如何制作最好的香肠肉汁 - 我的孩子想要它!