南瓜奶油脆饼将成为你的新最爱!

牛奶巧克力南瓜奶油脆

我怎么也吃不够这道焦糖、巧克力、南瓜的甜点。在这疯狂的一年里,它很有趣,很有节日气氛,也很与众不同。

把太妃糖倒在平底锅上

这个食谱的灵感来自Dominique Ansel的薄荷奶油脆!本质上就是太妃糖虽然我不是那种会因为太妃糖而发疯的人,你说它是奶油脆?

嗯,你好,我进来了!

buttercrunch这个名字听起来太棒了。这就像当我的奶奶会做奶油糖软糖,我们小时候都会觉得恶心。但是我们没有意识到奶油糖果本质上就是棕色黄油。或焦糖。或者是棕色黄油焦糖的混合物。

这就是我对奶油脆的感觉!这是一种太妃糖,但绝对完美!

把巧克力倒在太妃糖上

对于这个南瓜版本,我实际上在酥脆的奶油层中混合了一点南瓜泥,还有很多香料。是的,我就是那个不喜欢南瓜香料的辣的人。然而,重要的是要把味道带出来,而且它也很美味!

这些香料加了黄油和糖吗?

很好。

把巧克力倒在太妃糖上

等奶油脆饼铺好之后,我喜欢在上面盖上一层牛奶巧克力。如果你愿意,你可以使用黑暗。任何你喜欢的。

然后是最美味的配料。咸南瓜,烤山核桃和一些巧克力块——你可以用黑巧克力或白巧克力片。实际上我使用法芙娜,达西,金色巧克力在这里。这是一种美味的牛奶巧克力,只含30%的可可,所以颜色比较浅。一开始它的味道又热又滑,所以加入太妃糖是完美的选择。

然而!这不是必要的。你可以在这里添加任何种类的巧克力,甚至是巧克力焦糖。有些东西添加了一点纹理,同时看起来很可爱。你知道!重要的事情。

牛奶巧克力南瓜奶油脆

我喜欢这一季的经典美食。如果你不喜欢南瓜蛋糕梦想,那么你就可以提前做这个南瓜酥脆饼干,在感恩节晚餐后吃。为朋友和家人制作和包装也很有趣,尤其是如果你在节日送一些食物的话!

牛奶巧克力南瓜奶油脆

还有,这酥脆的奶油焦糖!不能得到足够的。

牛奶巧克力南瓜奶油脆

南瓜Buttercrunch

牛奶巧克力南瓜奶油饼干

这款南瓜奶油脆饼的调味效果非常完美,上面还覆盖了一层牛奶巧克力、烤甜瓜和烤山核桃。美味!
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成分

  • 14汤匙无盐黄油
  • 1
  • 2汤匙
  • 2汤匙南瓜泥
  • 1茶匙南瓜香料
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙纯香草精
  • 12盎司牛奶巧克力,切碎
  • 1汤匙椰子油
  • ½烤的
  • ½烤山核桃,一些切碎的
  • ½巧克力块,我用了法芙娜·达西的金色巧克力

指令

  • 在烤盘上铺上烤盘纸。
  • 将黄油、糖、水、南瓜泥、南瓜香料和盐放入装有糖果温度计的平底锅中,中火加热。烹饪,偶尔搅拌,直到混合物达到298华氏度,大约10分钟。关火,加入香草精。
  • 立即将混合物倒在羊皮纸上,并将其铺成一层薄薄的纸。让它完全冷却。
  • 用微波炉将巧克力和椰子油融化。我喜欢每30秒做一次,每次之后搅拌。一旦融化,将混合物倒在凝固的太妃糖层上。
  • 撒上果皮,山核桃和巧克力块。如果你愿意,你也可以加一些海盐片或南瓜香料!让巧克力层完全凝固。
  • 切成小块,上桌!

笔记

稍微改编自多米尼克•安塞尔
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牛奶巧克力南瓜奶油脆

你好,我恋爱了。