棕色黄油和松脆鼠尾草南瓜饺子。
这些南瓜饺子是秋天的最佳选择。
我想要什么味道的饺子?南瓜是。我住在匹兹堡,所以饺子在这里很流行。这可能会吓跑那些纯粹的饺子爱好者,但我们今天要进行一次秋季风味的小冒险!
里面有棕色黄油。当然可以。
怎么会不呢?!
另外,去instagram来看看我是如何一步步做到的。
今年早些时候我做了甘薯pierogi它们仍然是我在2020年做的最美味的东西之一!那是在世界崩溃之前,但即便如此,他们还是坚持了下来。它们是主要的安慰食物,所以柔软、黄油和营养。我希望我们能每周都做!
从那以后我就一直想做南瓜饺子。但我被撕裂了!我是把南瓜放在面团里还是馅里?还是两个?
已经有南瓜汤圆这让我很有信心。但我在家也做过南瓜馄饨,所以我觉得应该用南瓜做馅。
经过几次试验后,我最终选择了普通的面团(它非常柔软),里面有南瓜馅。馅料是意大利乳清干酪、南瓜和帕尔马干酪,再淋上肉豆蔻,哦,我的天,真是难以置信。
这很简单,也很切题。显然,它令人难以置信的一个原因是它酥脆,并淋上棕色黄油。再加一些帕尔马干酪。不用说,任何形式的南瓜、棕色黄油、脆鼠尾草和帕尔马干酪都是最好的口味组合之一!
我最喜欢的是什么?你可以提前准备并冷冻它们。是的!
完全赢了。
这比我做的甜土豆饺子花的时间还少因为我们没有土豆可以烤。你只要把馅料和意大利面混合就行了。但这是最乏味的部分——你需要坐下来,填满面团,把它们折叠起来,如果你愿意,也可以折一下,诸如此类。
我看了些音乐,就搞定了。这是一种放松。我爱它。
做完之后,你就可以在冰箱里藏好几天的南瓜饺子了。为即将到来的漫长的冬天而藏起来,我们都有点害怕,但要好好利用,对吧?
我是说,这是我们最大的收获。相信我。
南瓜包饺子
南瓜包饺子
成分
- 2 1/4杯中筋面粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙无盐黄油,融化了
- 1杯原味希腊酸奶或酸奶油
- 1大的蛋
- 1大的蛋黄
- 1汤匙菜籽油或植物油
- 2/3杯南瓜泥
- ⅓杯新鲜磨碎的帕尔马干酪,加上更多的服务
- ⅓杯意大利乳清干酪
- 粗盐和胡椒
- ¼茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- 6汤匙无盐黄油,对褐变
- 1一些新鲜的圣人,大约12到15片叶子
- 普通的希腊酸奶或酸奶油(可选)
指令
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在一个大碗里,把面粉和盐搅拌在一起。在一个小碗里,把黄油,酸奶,鸡蛋,蛋黄和油搅拌在一起。将湿的材料加入到干的材料中,搅拌直到面团成型。让面团静置10到20分钟。
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在另一个碗里,把南瓜,意大利乳清干酪,帕尔马干酪,一大撮盐,胡椒粉和肉豆蔻搅拌在一起。如果需要的话,你也可以把它放进食品加工机里!
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把饺子面团分成两半。把其中的一半卷起来,直到非常薄——大约⅛英寸。你不希望面团撕烂,但你希望它很薄!使用圆形切割器,如饼干切割器或玻璃从面团中切出圆形。把它们放在一张羊皮纸上。对剩下的面团重复以上步骤,包括另一半。
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取1到2茶匙的馅料,放在每个面团圆的中心。所有的面团都重复这一步骤。在每个面团的边缘刷上水,然后把它折起来,压紧,形成饺子的形状。如果需要的话,你可以用叉子把边缘压在一起。
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这时你可以把饺子冷冻或者煮。
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要冷冻,把饺子放在烤盘上,冷冻30到60分钟。然后,把饺子取出来,放在一个可密封的袋子里。它们可以冷冻3个月左右!
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如果要立即烹饪或从冰箱中取出,将一锅盐水煮沸。我一次做5到6个饺子。煮3到5分钟,直到它们浮起来。一旦它们浮起来,用漏勺捞出来。
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要使饺子酥脆,用中火加热一个大煎锅,加入黄油。搅拌几分钟,直到棕色部分开始出现,然后加入鼠尾草。加入煮好的饺子一层。每面煎1到2分钟,直到两面金黄酥脆。你可能需要分批完成。立即与煎锅里的棕色黄油和松脆的鼠尾草一起上桌。撒上帕尔马干酪。
这个食谱是你做的吗?
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我非常感谢你!
脆,奶酪,风味。我的生活!
关于“棕黄油香酥鼠尾草南瓜饺子”的6条评论
这些看起来很好吃。你觉得他们会用无糖面粉吗?
我还没试过,但我想他们可以和通用的无酵面粉搭配!
正好,南瓜,黄油和鼠尾草。他们听起来不可思议。我们没有装在罐头里的南瓜,可以把煮熟的南瓜捣碎,它会很松,但是我应该让它变稠。
这是惊人的! !我用了蜜瓜而不是南瓜,因为我吃的就是这个。再配上羽衣甘蓝沙拉和南瓜啤酒,真是完美的一餐。我一定会在每年秋天/冬天轮换这些!谢谢!
一个完美的组合! !
广播:烤盘饺子与焦糖洋葱和Chipotle酸奶油。| bakkbenchersnetwork.com