前一天晚上准备牛ket，因为慢速烹饪大约需要8个小时。

将盐，胡椒粉，红糖，辣椒粉和大蒜粉搅拌在一起。在牛s上撒或摩擦。在荷兰烤箱中加热橄榄油（或您的慢炖锅，如果这样做的话）将其加热。加入牛ket并在两侧烤直到金色，每侧约2分钟。

将牛ket放在慢炖锅中，上面放有½杯汤或啤酒。在低点煮8小时。

8小时后，您可以切碎或切碎牛ket。在这一点上，您可以将所有其他成分添加到慢炖锅中。由于我有一个慢炖锅，也可以在锅中炒过，所以我先卸下牛ket，然后将辣椒，洋葱和大蒜炒至变软。

加入所有香料，西红柿，豆类和汤或啤酒。将牛ket添加回（如果您删除）。盖上慢炖锅，高高煮2至4小时，或低6至8小时。

与酸奶油，磨碎的切达干酪，细香葱和葱一起食用。剩菜很好地冻结了大约6个月！