南瓜奶油汤用烤榛子gremolata。
这个南瓜奶油汤即将成为您的新感恩节BFF。
我每年都提到,但你们知道我的家人对感恩节有着疯狂的传统。记得那次我做了一件难以置信的事胡桃南瓜烤宽面条却没人吃一口?
说真的,我们根本无法切换出来。每个人都很怪。
我并不介意——毕竟我喜欢传统的感恩节。这顿饭我们一年只吃一次尝起来就像怀旧。但有时我希望我们能做点不同的事,就为了治愈我疯狂的大脑。
南瓜兰萨克队的崩溃后几年(那些东西太好了,每个人都有什么问题!?),我采取了新的方法。我不是在晚餐时做出新的东西,而是用感恩节奶酪板上南瓜汤射击者。我不想做全碗汤,因为我知道它不会飞。但我也知道每个人都饿了足够需要*某事*而这是我的机会。
你猜怎么着?!
它工作。
射手很小而且有趣的是每个人都为他们而努力。由于它是如此一部分,因此它不会像一碗巨大的汤一样吓坏任何人。从那以后,汤射击者已经成为我感恩节开胃计划的一部分!
去年,我分享了一个在我的假日娱乐指南中收获南瓜汤射击者。如果你觉得这让你想起了我的南瓜比萨与烤奶酪油煎方型克罗茨,你是半权利。那个人是超级烟熏,充满培根。
这款是南瓜奶油,带点香料。上面撒上最美味的烤饼。
哦是的!烤榛子gremolata可能是我最喜欢的东西。这是淡紫色的。
我看到南瓜汤的食谱配上榛子格雷梅(我们可以叫它grem?k谢谢)在8月回来,我无法找到任何地方。我认为这是在偶然的英国 - 版本的一本杂志,我在巴恩斯和贵族拿起(终身书店!)然后我也不小心把它扔掉了。啊!
从那以后,食谱就一直在我的脑海里,我一直留着感恩节吃。我在那边发现了榛子奶油Food52.并决定发生它。
必须。
我爱上了它!首先,它为汤添加了令人难以置信的纹理。
其次,它为简单的南瓜汤增添了很多风味。榛子味浓又香,大蒜味香,橙子味香,欧芹味鲜。太棒了!
虽然我喜欢奶油汤,但在汤里拌上调味料会让你的口感非常棒,而且真的会把味道提升到另一个水平。
答应我,在感恩节那天,它们会被吃掉!
烤榛子南瓜奶油汤
南瓜奶油汤
原料
Hazelnut Gremolata.
- ½杯子榛子
- ½杯子新鲜平欧芹,切碎的
- 2大蒜丁香,剁碎
- 1橙色,热门粗糙
- 3.汤匙特级初榨橄榄油
- 捏盐
- 捏新鲜磨碎的胡椒
南瓜汤
- 3.汤匙榛子碎
- 4汤匙无盐的黄油
- 1甜洋葱,丁
- 4大蒜丁香,剁碎
- 1茶匙盐
- 1茶匙了黑胡椒粉
- 捏粉碎的红辣椒
- 1½杯南瓜泥
- ½柠檬,喝醉的
- 4杯鸡肉或蔬菜库存
- ½茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- ¼杯子鲜奶油
- 毛霜霜,如果需要
指示
Hazelnut Gremolata.
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将烤箱预热至350度F.将榛子(我还包括从汤中的3汤匙)放在一层中的烤盘上。烤10到15分钟,在厨师时间摇动锅一次或两次。
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一旦坚果烤,就把它们放在厨房毛巾。将它们包裹在毛巾上,轻轻握住毛巾,用手一点擦榛子,拆除所有的皮肤。你想尽可能多地删除!
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把榛子粗切成小块。留出3汤匙来煮汤。
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搅拌剩余的榛子,欧芹,剁碎的大蒜,橙色炎,盐和胡椒。搅拌橄榄油。这可以存储在冰箱里几天!
南瓜汤
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在中热量加热一个大锅,加入黄油。烹饪,经常搅拌,约5分钟,直至黄油开始棕色。搅拌在洋葱,大蒜,盐和胡椒。搅拌碎红辣椒和切碎的榛子。煮5分钟,直到洋葱软化。
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搅拌南瓜酱,柠檬汁,股票和新鲜磨碎的肉豆蔻。将混合物煮沸,然后将其减少到煮沸器中。煮15分钟。关闭热量并小心地将混合物转移到搅拌器(或使用浸没式混合器!)并混合直至光滑。将汤倒回锅中,并在低温下热。
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搅拌在克雷姆fraiche。如果需要,用更多的盐和胡椒味味和季节。一旦汤温热备份,又用毛毛雨或一半。顶部有几个榛子gremolata!
笔记
你做了这个食谱吗?
务必遵循@howsweeteats在Instagram上和标签# howsweeteats。你也可以把你的食谱的照片发到我们Facebook Page.。
我非常感谢你!
我的意思是我们的汤总是需要一点嘎吱嘎吱的味道!
10条评论“烤榛子南瓜奶油汤”。
广播:南瓜奶油汤用榛子gremolate - 厨房照片.co
是的,又为另一个美味的素食盘。
谢谢,亲爱!xoxo.
Yum !我可以用一个好的南瓜罐头purée吗?
确实!!
那些陶瓷杯子真漂亮!你能告诉我他们从哪来的吗?谢谢!
谢谢你v !这是农家的陶杯。我几年前在anthropologie买的,但他们现在还在!https://www.anthropologie.com/shop/farmhouse-pottery-large-pantry-mug?category=searchresults& color=014
非常棒的汤,非常有创意,所以谢谢你!
你什么时候用3汤匙切碎的榛子?
广播:这种南瓜奶油汤是柔滑的光滑和美味,然后用烤的......〜美食 - 艺术|食品艺术