桂香蓝莓板坯饼。
我终于知道如何在不失去理智的情况下做派了。
但第一。你能看出来我今年有个关于蓝莓的东西吗?
我肯定你不能。不客气。我是超级微妙的关于它。
除了......秘密:
把它变成一个板坯。
首先,这名字太难听了。对我这一代的大脑来说,称它为“平板派”听起来很可怕,但唉,它就是这么叫的。毕竟它是用一块巨大的板做成的,呃,一块烤盘。
同样的事情吗?
其次,这不是我第一次做厚饼了,所以我算是在撒谎。我想我几年前做的时候就发现了这款巧克力奶油馅饼板馅饼。
但!
在我的辩护中,我觉得水果馅饼更难以制作。整个果汁释放的东西和所有的果汁 - 它会过于液体吗?味道太烂了吗?它会崩溃吗?最后一个可能是肯定的。如果我正在制作它,也许对前两个问题也可能是。
第三,我超级进入平板馅饼,因为(如前所述,如前所述,比三角形切片相比拍摄更差。啊。我不能拍一张很棒的照片除非它是一个开销镜头,否则一系列的东西都可以挽救我的生命。
哪个是的,很好,但我认为我的看不见的互联网朋友想得到SOOOO。
不要你? !
P.S.去年记得我试图制作一个蓝莓派,它愉快地在我的食谱灾难中结束了?Ooomphe。这是一个坏人。
这个外壳看起来像我和我最好的朋友在90年代看的电影《德州电锯杀人狂》中的角色。就像以前的那些。不是新的,杰西卡·贝尔后第七天堂。
Annnnyhoo。
我使用母亲Lovett的馅饼外壳它非常适合做烤盘奇怪的是,我通常不吃薄饼皮。即使其他地壳-碎屑,全麦饼干,奥利奥,不管,总是我先吃(是的,也许吃而不留下任何其他人)——这个地壳,脆脆的,黄油和疯疯癫癫的,撒上生粗糖,是真是太好了。
我可能在拍完这些照片后马上就开始撕掉一些,还有底部的蓝莓糖浆…?我不能。棒极了。
为什么我必须这样做?为什么我不能成为一个耐心的优雅女士。
也!
这个馅不是太甜。它不会伤害你的牙齿,让天然的味道闪闪发光。
我可以说这是我最喜欢的事情吗?你是完全厌倦了一切成为我最喜欢的东西吗?我的意思是我相信你是,但就像七年一样。你了解我。你得到了我。
所以我才爱你,我们才一起吃派。
蓝莓肉桂板馅饼
成分
地壳
- 4.杯筛选的通用面粉
- 1汤匙糖
- 3.茶匙盐
- 1大鸡蛋,轻轻地殴打
- 1茶匙白醋
- 1/2杯子冰冷的水
- 1又1/2杯冷淡的黄油,切成块(3根或24汤匙)
- 1大蛋+ 1汤匙蛋洗蛋
- 1/3杯子粗糖
- 供应冰淇淋
填充
- 8.杯新鲜的蓝莓
- 1/2杯子糖
- 3.汤匙玉米淀粉
- 2茶匙肉桂
- 1/4茶匙盐
指令
-
将面粉、糖和盐加入食品加工机,搅拌均匀。在一个小碗里,搅拌鸡蛋,醋和水。将冷黄油片放入食物加工机中,搅动至剩下粗大的碎屑。将水/蛋液洒在面粉上,再次搅拌,直到面团混合在一起。
-
用手取下面团,将其分成两块相等的碎片并用塑料包装包裹。冷却面团30分钟。
-
30分钟后,将烤箱预热至400度F.
-
把蓝莓放在一个大碗里。在一个小碗里,把糖,玉米淀粉,肉桂和盐搅拌在一起。撒在蓝莓上,搅拌均匀。
-
将面团的一个面团滚到一个大矩形,大约12英寸,乘16英寸。(我使用的烤盘为10英寸×15英寸 - 我不会为这个配方使用一个更大的方法。)轻轻地将面团转移到纸张上并将其压入锅中。在地壳顶部添加蓝莓。
-
使用剩余的面团在顶部创建地壳。你可以滚动它并制作一个大型顶部地壳(确保你在顶部切割几个狭缝),你可以制作一个像我所做的格子一样的格子,或者你可以让超级幻想!
-
一旦馅饼准备好了,用鸡蛋洗涤混合物刷顶外壳并用粗糖覆盖。将馅饼放入烤箱中并将热量减少到375度F.烘烤50〜60分钟,直到地壳是金色的,蓝莓是泡沫的。
-
在切片前让它冷却几分钟。好消息是,它将比三角形切片更好地保持在一起!用很多冰淇淋服务。:)
笔记
你做了这个食谱吗?
务必遵循@howsweeteats instagram上和标签# howsweeteats。你也可以把你的食谱的照片发到我们facebook页面。
我非常感谢你!
那冰淇淋河虽然。
关于“肉桂蓝莓馅饼”的评论
我觉得不可能比这更接近完美的派了!天啊,蓝莓和肉桂,我这辈子都在做什么????
这让我想做蓝莓“平板”派。它是如此美丽。我真的不喜欢蓝莓派,
不要让我错了,我喜欢蓝莓!我总是把它们救在我的冰箱里,以便各种烘焙。
我们通常在这附近的小路上徒步旅行,采摘它们,但我们必须非常小心
熊也爱他们。所以我们发现他们不去(PHEW)的开放点,这些是高丛林野生蓝莓。
MMMM看起来很华丽 - 严重给予一个像我自己希望的馅饼 - 生病了 - 生病了,但是害怕尝试制作一个!!
保持蓝莓的爱/一切来 - 他们是最好的!这馅饼也是如此。百胜!
这看起来令人惊叹!我通常不喜欢水果派,因为,就像你提到的,它们要么太甜,要么太酸,要么中间有太多的糖浆,但这个看起来比我见过的那个好多了!如果在7月4日的时候用草莓装饰,那就太棒了!我可能有一个新的假期计划…:)
我的天啊!这个馅饼!它看起来令人难以置信。我担心我无法阻止自己憎恨它。特别是因为肉桂会增强味道!
杰西卡,这只是一个饼干纸还是锅里更深?我从来没有听说过一个板坯馅饼,但我知道我的未婚夫会喜欢这个!我只想确保它不会遍布整个地方吗?从来没有做过馅饼!
乍一看,这个馅饼让我流口水,第二天之遥......它变得更加盯着流口水!馅饼完美确实存在!这看起来很棒!
这将是超级发生在这个周末!我的孩子们喜欢蓝莓派,我也是!
我的丈夫尽可能多地爱蓝莓!我迫不及待地想制作这个馅饼!哦,我心爱的阿姨玛丽曾经称他们的军队馅饼,而不是平板,你是对的 - 绝不会好起来美味。
愚蠢的问题,你说只有2汤匙。但是我在食谱里看到了半杯的糖,只是检查一下这半杯是对的,所以我做出了正确的东西!
我能说的就是,我需要这个,我想要这个,我需要这个!!
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好吧,你可能无法拍一张三角形切片的馅饼,但是你让这个板坯看起来gooood。和一个平板馅饼似乎比普通馅饼更令人生畏。,我们必须聚在一起和交换秘密;)
哇,这就是我今天想要的!谁需要平衡的饮食?!里面有水果,很健康,对吧?谢谢你总是增加我的胃口当我看你的博客!
我最后总是做一个酥饼,因为这太简单了!
卡里
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哦我的天哪!我流口水了——看起来棒极了!
这看起来很漂亮!在假期期间,它带回了与妈妈的苹果板馅饼的回忆!(:
4“我退出了我的9到5个工作,现在我每小时获得100 usd。如何?我锻炼互联网!我的旧工作让我悲惨,所以我被迫尝试新的东西。两年后,我可以说我的生命完全变得更好!从这个网站了解更多信息..
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这个看起来很好吃!
嘿,女孩,这个看起来很好吃!我的肚子真好吃!
我的天,圆形的派不仅在形状上具有挑战性,而且在顶部也具有挑战性。总是在最上面的脆皮,太耗时间了!而且很难做到恰到好处。哈哈!难怪你这么喜欢长方形派!杰西卡,为大馅饼干杯!华丽的,美味的。而我就在你身边徘徊,对底部的蓝莓糖浆垂涎三滴,奇怪为什么拿着小铲的人动作不快…omgeee……谢谢你! :D
在我的生命中需要这个pronto。
OMG ! !你交付! ? !这将是拉斯维加斯的商业开支!!
mmmm ......我讨厌馅饼外壳 - 制作馅饼外壳,即!!啊!如此令人沮丧。这看起来像一个没有大惊小怪的馅饼!
如果我在馅饼菜中煮熟,会改变什么?
我仍然没有馅饼,但上帝我喜欢这个词!
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我刚做了这个派。OMG美味。我想和它结婚。我刚吸了三片。
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肉桂会在蓝莓混合中吗?
我刚刚用你的惊人看起来像“平板”,这是一个类似的蓝莓Galette(因为它只有2杯蓝莓),我将在周末野餐。我不知道有太多的蓝莓馅饼或Galette食谱用肉桂,但我补充说,当我在制作甜点时受到一些食谱的启发。欧宝平台怎么样在与你的食谱不同的蓝莓中添加了一种成分是柠檬汁,我不小心加入1 T而不是1 1/2 T,因为我正在关注的主要配方中所谓的,但柠檬添加了一个光刷新的触摸填充。我在格拉特的折叠上有糖的外壳,你在你的“平板”上,那真是特别的!蓝莓部分不沉重或过度凝固,因为我经常在蓝莓饼中找到,酱汁部分是令人难以置信的。每个人都喜欢它,所以我很高兴!食谱中有很多组合,看看其他人正在制作总是很有趣。欧宝平台怎么样我也将在这里和Facebook上查看您的其他食谱!欧宝平台怎么样
我喜欢这个!面团开始有点脆,所以我加了一些水,让它结合在一起。食谱上没有提到这一点,但你可能需要这么做。我还试着把面团放在10x15的烤盘上。事实上,很难把它卷成那么大,我的烤盘又不是那么深,八杯蓝莓放进去都会冒泡。最后我用了一个9x13的玻璃盘子。这工作很好。要使面团合适还需要一些工作,但它很好地结合在一起。我做了一个格子顶对于矩形平底锅来说比圆形平底锅更难做。除了这两个小的调整,我遵循了指示,它出来完美。 I took it to a party and it was devoured. I agree, so much easier to serve this than cutting pieces of pie! I hope this review helps someone especially about the baking sheet dilemma.
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