我终于知道如何在不失去理智的情况下做派了。

简单的肉桂蓝莓馅饼

但第一。你能看出来我今年有个关于蓝莓的东西吗?

我肯定你不能。不客气。我是超级微妙的关于它。

简单的肉桂蓝莓馅饼

除了......秘密:

把它变成一个板坯。

首先,这名字太难听了。对我这一代的大脑来说,称它为“平板派”听起来很可怕,但唉,它就是这么叫的。毕竟它是用一块巨大的板做成的,呃,一块烤盘。

同样的事情吗?

其次,这不是我第一次做厚饼了,所以我算是在撒谎。我想我几年前做的时候就发现了这款巧克力奶油馅饼板馅饼

但!

在我的辩护中,我觉得水果馅饼更难以制作。整个果汁释放的东西和所有的果汁 - 它会过于液体吗?味道太烂了吗?它会崩溃吗?最后一个可能是肯定的。如果我正在制作它,也许对前两个问题也可能是。

简单的肉桂蓝莓馅饼

第三,我超级进入平板馅饼,因为(如前所述,如前所述,比三角形切片相比拍摄更差。啊。我不能拍一张很棒的照片除非它是一个开销镜头,否则一系列的东西都可以挽救我的生命。

哪个是的,很好,但我认为我的看不见的互联网朋友想得到SOOOO。

不要你? !

简单的肉桂蓝莓馅饼

P.S.去年记得我试图制作一个蓝莓派,它愉快地在我的食谱灾难中结束了?Ooomphe。这是一个坏人。

这个外壳看起来像我和我最好的朋友在90年代看的电影《德州电锯杀人狂》中的角色。就像以前的那些。不是新的,杰西卡·贝尔后第七天堂。

简单的肉桂蓝莓馅饼

Annnnyhoo。

我使用母亲Lovett的馅饼外壳它非常适合做烤盘奇怪的是,我通常不吃薄饼皮。即使其他地壳-碎屑,全麦饼干,奥利奥,不管,总是我先吃(是的,也许吃而不留下任何其他人)——这个地壳,脆脆的,黄油和疯疯癫癫的,撒上生粗糖,是真是太好了。

简单的肉桂蓝莓馅饼

我可能在拍完这些照片后马上就开始撕掉一些,还有底部的蓝莓糖浆…?我不能。棒极了。

为什么我必须这样做?为什么我不能成为一个耐心的优雅女士。

简单的肉桂蓝莓馅饼

也!

这个馅不是太甜。它不会伤害你的牙齿,让天然的味道闪闪发光。

简单的肉桂蓝莓馅饼

我可以说这是我最喜欢的事情吗?你是完全厌倦了一切成为我最喜欢的东西吗?我的意思是我相信你是,但就像七年一样。你了解我。你得到了我。

所以我才爱你,我们才一起吃派。

简单的肉桂蓝莓馅饼

蓝莓肉桂板馅饼

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成分

地壳

  • 4.筛选的通用面粉
  • 1汤匙
  • 3.茶匙
  • 1大鸡蛋,轻轻地殴打
  • 1茶匙白醋
  • 1/2杯子冰冷的水
  • 1又1/2冷淡的黄油,切成块(3根或24汤匙)
  • 1大蛋+ 1汤匙蛋洗蛋
  • 1/3杯子粗糖
  • 供应冰淇淋

填充

  • 8.新鲜的蓝莓
  • 1/2杯子
  • 3.汤匙玉米淀粉
  • 2茶匙肉桂
  • 1/4茶匙

指令

  • 将面粉、糖和盐加入食品加工机,搅拌均匀。在一个小碗里,搅拌鸡蛋,醋和水。将冷黄油片放入食物加工机中,搅动至剩下粗大的碎屑。将水/蛋液洒在面粉上,再次搅拌,直到面团混合在一起。
  • 用手取下面团,将其分成两块相等的碎片并用塑料包装包裹。冷却面团30分钟。
  • 30分钟后,将烤箱预热至400度F.
  • 把蓝莓放在一个大碗里。在一个小碗里,把糖,玉米淀粉,肉桂和盐搅拌在一起。撒在蓝莓上,搅拌均匀。
  • 将面团的一个面团滚到一个大矩形,大约12英寸,乘16英寸。(我使用的烤盘为10英寸×15英寸 - 我不会为这个配方使用一个更大的方法。)轻轻地将面团转移到纸张上并将其压入锅中。在地壳顶部添加蓝莓。
  • 使用剩余的面团在顶部创建地壳。你可以滚动它并制作一个大型顶部地壳(确保你在顶部切割几个狭缝),你可以制作一个像我所做的格子一样的格子,或者你可以让超级幻想!
  • 一旦馅饼准备好了,用鸡蛋洗涤混合物刷顶外壳并用粗糖覆盖。将馅饼放入烤箱中并将热量减少到375度F.烘烤50〜60分钟,直到地壳是金色的,蓝莓是泡沫的。
  • 在切片前让它冷却几分钟。好消息是,它将比三角形切片更好地保持在一起!用很多冰淇淋服务。:)

笔记

注意:我使用了一个10″x 15″烤盘。
[主要来自玛莎]
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我非常感谢你!

简单的肉桂蓝莓馅饼

那冰淇淋河虽然。