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烤红萝卜椰子汤

这种烤胡萝卜汤装满了焦糖胡萝卜味和椰奶。提前午餐时是完美的!
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原料

  • 2萝卜,剥落并切成1英寸的碎片
  • 2汤匙橄榄油
  • 犹太盐和胡椒
  • 1汤匙椰子油
  • 1甜洋葱,切片
  • 4.大蒜丁香,剁碎
  • 1汤匙切碎的新鲜姜
  • 3.蔬菜(或鸡汤)
  • 1(14盎司)可以椰奶
  • 1酸橙,果汁
  • 2香葱,薄片切成薄片,适合顶部

指示

  • 将烤箱预热至425°F.将胡萝卜放在烤盘上并与橄榄油折腾。撒上盐和辣椒。烤20到25分钟,直到金色和焦糖。
  • 胡萝卜烤,加热椰子油在股票罐中。一旦它融化,搅拌在洋葱,大蒜和姜,少量少量盐和胡椒。煮,搅拌经常,直到洋葱软化,约5至6分钟。如果胡萝卜尚未完成,将热量变为低电平。
  • 一旦胡萝卜进行烘烤,将它们加入到锅中。加入库存并将混合物煮沸。减少到炖肉并煮10分钟。关闭热量并非常小心地将混合物转移到搅拌机上。用毛巾和蓝色覆盖搅拌器,直到泥。将汤倒回锅中并在低温下加热。
  • 搅拌椰奶和石灰汁。搅拌直至汤在整个温暖。味道和季节,盐和辣椒根据需要。
  • 用毛毛雨的椰子牛奶或奶油服务,加上顶部的葱。
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