墨西哥辣椒烤花椰菜皮塔饼。

这些墨西哥风味的烤花椰菜皮塔饼太棒了!辣味花椰菜、鹰嘴豆泥、羊乳酪和绿叶蔬菜塞在超级松软、温暖的皮塔饼里，是一顿令人满意的美味大餐。

我喜欢周一的无肉餐!

当一顿无肉餐从我的厨房里出来时，我并不总是想做一顿!我真的只是把现在听起来不错的东西混在一起，然后在我知道之前……桌上的美味晚餐没有肉。

这些花椰菜皮塔饼就是这样!

这些皮塔饼温暖而松软，填满了一层鹰嘴豆沙，一勺辛辣的烤花椰菜和一点羊乳酪。

可口。

所以。我经常用墨西哥辣椒粉烤花椰菜——然后在上面放上切达干酪，但这不是重点!——决定把它做成主菜。扔进皮塔饼里?是的,请!

在完美烤熟之前，花椰菜会与墨西哥辣椒粉、大蒜、烟熏辣椒粉和橄榄油拌在一起。花椰菜是我烤过的第一种蔬菜。我甚至觉得它尝起来有点像爆米花?奇怪,我知道。

不管怎样，我喜欢它!裹上香料，烤至金黄色，非常美味。它太好吃了，你会想直接从烤盘上拿下来吃。

说到皮塔饼，我极力提倡做你自己的如果你1。以前做过，有时间和/或2。不太着急

自制的皮塔饼比商店里买的要好得多。它们柔软多了，蓬松多了。它们更柔韧，所以你可以折叠皮塔饼三明治。而且它们通常也更美味!

但如果你想在周末吃顿快餐呢?我会直接买下来。例如:如果我在家做这些，我会做皮塔饼，因为我已经做过无数次了，很容易做。如果是艾迪做的，他会买皮塔饼因为自制会增加一层压力。

工作日晚上绝对不行。

虽然我喜欢自己做皮塔饼，也希望你能自己做，但我建议你在有更多时间的时候或者周末早上做。它们是真正的乐趣，一旦你做了，你就会着迷。我发誓!

所以，当你吃到皮塔饼的时候，它们很快就融合在一起了!

除了花椰菜，你只需要三种食材:鹰嘴豆泥、羊乳酪和嫩绿色蔬菜。

这部分是超级可定制的。我喜欢经典的鹰嘴豆泥，但你可以用任何你喜欢的口味。用你最喜欢的，不管是烤大蒜还是红辣椒，你喜欢什么都行。然后把羊乳酪撒在花椰菜上，把绿叶菜放在上面。

就是这样!

非常简单，但非常美味。

墨西哥辣椒烤花椰菜皮塔饼

最好的晚餐。