这些辣椒酸橙甘薯玉米卷碗是在米饭和黑豆上,淋上辣椒酱牧场和许多美味的浇头!

我最喜欢的一种周一大餐!

辣椒莱姆红薯玉米卷碗

或者说,一周中的任何一天,我都想吃一顿玉米卷饭。

烤红辣椒酸橙红薯

玉米卷碗,玉米煎饼碗,随便你叫它什么!看,我以前做过玉米煎饼碗——这些焦糖墨西哥卷,红薯卷饼非常好。我通常配藜麦一起吃!

这是对墨西哥玉米卷碗的又一次攻击。辣椒酸橙加香料的红薯——我喜欢用塔金-最后都以墨西哥辣椒农场收尾。

哦,我的单词。

chipotle牧场可以饮用。是真的,是真的。你一定会喜欢的。

烤红辣椒酸橙红薯

我最喜欢这种碗的地方就是你可以随心所欲地做。是啊,我的总是放太多的配料。我没办法!

我想要萨尔萨酱或微科酱,但也要腌洋葱、鳄梨或鳄梨酱,一定要奶酪。配料是最好的部分。

哦,当然还有碎玉米片。

像这样的碗也装得满满的。你可以把它们做成你想要的大小。我的基本配料是辣椒,酸橙,红薯和黑豆。如果有的话,我还喜欢加一些米饭,就像玉米煎饼一样。

一碗红薯、黑豆和米饭

我烤红薯,你很容易提前做。现在天气越来越暖和,如果你愿意,你甚至可以烤它们。土豆煮的时候,我把所有的东西都放在一起。这很简单——不要被配料表吓倒!

首先,我给你下面的墨西哥辣椒农场食谱,你可以提前几天做好。我也列出了一些你可以使用的不同配料。并不是清单上的每一件东西都是必需品——这完全取决于你想在你的碗里放什么。

不管怎样,利用红薯的烹饪时间把所有的东西都放在一起!

红薯,黑豆,鳄梨,玉米,大米

说到chipotle农场!

这个农场是我最喜欢的农场调味品,里面混合了一些辣椒和阿多波酱。提前做好,存放在冰箱里。你会爱上它的。它也很适合蘸酱,用于沙拉(烧烤鸡肉沙拉,有人吗?)或任何你的小心脏想要的东西。

辣椒莱姆红薯玉米卷碗

把碗扔在一起当午餐也是个不错的选择,因为它可以提前做好。你甚至可以把它配在蔬菜或沙拉上。埃迪有时会在他打包一周的午餐时这样做——把所有的东西都放在菠菜上面!它也增加了嚼劲。

另外,有时候像这样的碗甚至可以很凉。虽然我可能总是会把我的冰箱热一热,但我不介意从冰箱里吃一两口。特别是当涉及到上述芯片时…

红辣椒酸橙甘薯玉米卷碗与chipotle ranch

我的天,我多么喜欢这样的一顿饭!

红辣椒酸橙甘薯玉米卷碗与chipotle ranch

红薯玉米卷碗

辣椒酸橙甘薯玉米卷碗

这些辣椒酸橙甘薯玉米卷碗是在米饭和黑豆上,淋上辣椒酱牧场和许多美味的浇头!
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成分

玉米卷碗

  • 2中甜土豆,去皮切碎
  • 用于细雨或喷洒的橄榄油
  • 1汤匙tajin,或者辣椒酸橙调味
  • 1黑豆,排水和冲洗
  • 1杯子煮茉莉花或印度香米
  • 1鳄梨,切片
  • ½杯子玉米
  • 快速皮科,浇头
  • 破碎的科蒂亚奶酪,浇头
  • 腌洋葱,浇头
  • 玉米片,为服务

奇波特牧场

  • 1杯子原味希腊酸奶或酸奶油
  • ½杯子蛋黄酱
  • ½杯子牛奶
  • 1阿多波辣椒酱,
  • 1又1/2汤匙从墨西哥卷饼罐头中提取的阿多波沙司
  • 3.汤匙新鲜香葱或一汤匙干香葱
  • 2汤匙新鲜莳萝或2茶匙干莳萝草
  • 1汤匙新鲜欧芹或一茶匙干欧芹
  • 2茶匙新鲜柠檬汁
  • 1茶匙大蒜粉
  • ½茶匙洋葱粉
  • ½茶匙
  • ½茶匙胡椒粉
  • ¼茶匙烟熏辣椒粉

说明书

  • 将烤箱预热至425华氏度(约摄氏425度),将切碎的红薯放在烤盘上,拌上橄榄油(或喷上橄榄油)。用tajin调味,搅拌均匀。
  • 烤20至25分钟,直到软,轻微焦糖化,在烹饪时翻炒一次。
  • 红薯煮的时候,把其他东西都准备好!做下面的墨西哥辣椒牧场(这可以提前一两天做),把黑豆沥干并冲洗,煮米饭(或用小米粉)。你可以把黑豆和米饭放在碗里开始。
  • 红薯煮好后,把它们扔进碗里。在上面放上牛油果、玉米和任何你想要的东西:萨尔萨酱或快速的皮科加洛(pico de gallo)、科提亚奶酪、腌洋葱和墨西哥小辣椒牧场。和玉米片一起吃!

奇波特牧场

  • 将所有材料放入搅拌机或食品加工机中搅拌,直到变成泥状。用密封容器保存在冰箱中。这可以持续一个星期!
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红辣椒酸橙甘薯玉米卷碗与chipotle ranch

完美的任何一天的一周!