毫无疑问,爱尔兰奶油提拉米苏是我最喜欢的新东西。

咖啡+甜点+贝利的爱尔兰奶油混合在一起,是一种可爱而又颓败的享受吗?我告诉你,这是人间天堂!正好赶上圣帕特里克节。

毕竟,我们需要庆祝一下。

另外,我很高兴我早就离开了绿色啤酒/绿色伏特加阶段。

噢,我的天啊。

作为提拉米苏的超级粉丝和贝利(或自制爱尔兰奶油!)的超级粉丝,这是我梦寐以求的甜点。

多年来,我制作了很多版本的提拉米苏(有一种提拉米苏面包布丁)漂亮的菜这太棒了)但我从来没有试过爱尔兰奶油。这真是令人兴奋!

因为我们将在3月中旬见面,所以我觉得这是一个完美的分享食谱圣帕特里克节–以及it奖励积分,不包括幸运符.我是说,一个人只能吃那么多脆牙的棉花糖麦片甜点。

这是我长大后的圣帕特里克节甜点,对真正的意大利人来说可能听起来很恐怖。但谢天谢地,我是爱尔兰人,只想吃掉所有的爱尔兰奶油!

所以我们在这里。

我的父母总是在特殊的时候吃Bailey 's冰淇淋,比如在假日吃甜点,甚至是在周六晚上吃甜点。当我还是个孩子的时候,它闻起来非常非常好。当我21岁时,它是我迫不及待想要品尝的首批利口酒之一。虽然我那时不喜欢咖啡,但我一直喜欢咖啡的味道。咖啡的香味对我来说一直是一种安慰——这是我每天醒来闻到的第一种味道。

所以,当我长大后,我也迫不及待地想在咖啡中加入爱尔兰奶油。我甚至自制爱尔兰奶油利口酒当我第一次开始写博客的时候!这太好了,但需要一段时间才能走到一起。当假期临近时,把食谱藏在你的后口袋里,你可以把它送给别人!

还有一件事当我还是个孩子的时候,我总是认为拉迪芬格饼干实际上是提拉米苏的蛋糕。我想很多人还是这样!但它们实际上是脆饼干,一旦它们在一些咖啡和爱尔兰奶油中快速洗澡,它们就会像海绵一样吸收。然后,他们创造了最美妙的蛋糕一样的层与最好的云状马斯卡朋填充。

这种组合真是太美味了。

我喜欢在泡饼干的时候往我的浓缩咖啡里加一点爱尔兰奶油。它远不及朗姆酒,当然,我想让味道最大化。你也可以在鲜奶油中加入一两滴!

说到这里,我最喜欢的提拉米苏食谱来自《纽约时报》.它确实使用生蛋黄(只需确保使用巴氏杀菌版本),但它不使用白葡萄酒,而是使用浓烈的搅打奶油。我喜欢这种组合。它做了一种完美的奶油状、云状的搅打慕斯馅,在你的嘴里融化。但同时,它可以很好地承受浸泡在利口酒中的瓢虫,不会变得一团糟。我只做了一些修改,甚至无法处理如何进行是的。

馅料丝滑,饼干能吸收酒精,再配上一杯咖啡,简直是一种享受。真希望它能全天候在我冰箱里!

爱尔兰奶油提拉米苏

贝利的爱尔兰奶油提拉米苏

这款爱尔兰奶油提拉米苏是用贝利利口酒代替朗姆酒或卡鲁阿酒制成的。它为这样一个经典、有趣的甜点增添了一点美妙的变化!
5从…起8
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成分

  • 4大的(巴氏杀菌)蛋黄
  • ½杯子
  • 1杯子重奶油
  • 2茶匙香草精
  • 8盎司马斯卡彭奶酪
  • 12盎司强大的煮咖啡
  • ¼杯子爱尔兰奶油利口酒
  • ½杯子不加糖的可可粉
  • 8盎司松脆饼,24饼干
  • 2盎司牛奶巧克力,新鲜磨碎的/剃

说明书

  • 注意:我喜欢用椭圆形的烤盘,9英寸的方形盘,甚至是9英寸的圆形派盘来盛提拉米苏!如果你用的是椭圆形或圆形的盘子,你需要掰开一些手指饼干,让它们贴合边缘。很简单!
  • 在碗中,将蛋黄和¼杯糖搅拌在一起,直到蛋黄呈淡黄色,混合物的体积加倍。这大约需要5分钟。一旦混合好,你想让它像丝带一样从搅拌器上掉下来。
  • 在另一个碗中,搅拌浓奶油、香草精和剩余的¼杯糖,直到形成中等峰值。加入马斯卡朋奶酪,搅拌至混合均匀。将混合物和蛋黄一起舀入碗中,轻轻折叠,直到混合。
  • 在一个浅碗中,将浓缩咖啡和爱尔兰奶油利口酒搅拌在一起。
  • 将可可粉放入细滤网中。在烤盘底部撒上一些,直到盖上为止。
  • 取每一只瓢虫,蘸上浓咖啡/爱尔兰奶油,直到浸泡透。不要吃得太多,因为瓢虫会散的。当我这样做的时候,我蘸一个瓢虫,数到3,然后翻转它,再数到3。把瓢虫放在盘子里,用更多的瓢虫重复,直到你有一层浸泡过的瓢虫。
  • 将一半的马斯卡朋混合物涂在瓢虫身上。再撒一点可可粉。对剩下的瓢虫重复上述步骤——将它们浸在浓缩咖啡中,然后将它们放在一层中。完成后,用剩余的马斯卡朋覆盖。
  • 把剩下的可可粉撒在上面。把切好的巧克力洒在下一块上。冷藏至少6小时,甚至过夜。
  • 当你准备上菜的时候,把它舀到盘子里!我不担心把它做成完全方形,尽管如果你这样做,它看起来会像一个高档餐厅的甜点。我喜欢用勺子舀它,这样每个人都可以享受它!
  • 可以在冰箱里保存几天(如果你没有先把它们都吃完的话!)

笔记

略作改编自《纽约时报》
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我非常感谢你!

可以自己吃一碗奶油!