“这是舒适食物的季节!

这些石榴红烧排骨是一种令人难以置信的安慰食物!石榴汁和糖蜜是菜谱的基础,炖过之后,你就会得到鲜嫩、多汁、美味的牛肉,配上玉米粥、土豆,甚至是卷饼,简直棒极了。我howsweeteats.com #炖#短面包

而且我真的开始用石榴短肋来响起。为什么我这么长时间才能制作这个?

是的,我喜欢南瓜季节。是的,我喜欢苹果季节。但我真的很喜欢石榴季节。它主要是因为石榴看起来像小秋天的珠宝,那就太漂亮了(和完美的食用装饰),但也因为他们的明亮挞味是美味的。

我喜欢他们可以甜蜜或咸味。我的意思是,这是我的事。

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如此!

你们知道我通常会做我的短肋骨慢炖锅。我不能为那些棘手又要在烤箱里烤一辈子的东西烦恼,因为我把它放进烤箱的那一刻,我就确信我必须因为一些不重要的原因离开家。

(我很有趣地住在一起。你不能告诉吗?)

虽然我仍然认为慢炖锅是一个很棒的选择(因为你真的可以设置它并忘记它),但在烤箱里炖它们也很优秀。你得到同样的超级温柔,多汁,富裕的结果。这并不像我想象的那么困难。它没有花十年!

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从现在开始,这可能是我的去肋骨的准备。我进了它。

炖之前,我用了一点石榴糖浆和石榴汁。这种组合太棒了。我发现它真的能让排骨更有味道。浓郁,有点刺鼻,有些甜——它什么都有。更妙的是,你不需要酒。我分享的大多数其他短肋菜肴都是用红酒做底的。我想尝试一个不使用酒精的版本,我对这个结果感到兴奋。

说到真正的肋骨,我用的是无骨短肋骨,而且可能永远不会回到带骨的肋骨。这些都很容易,给我们很多肉,而我发现使用带骨的往往会留下牛肉碎片。这里有很多风味!

我建议询问屠夫刚刚削减几磅无骨的短肋骨,你不会相信他们有多伟大。

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什么是哎呀服务?我批发了我的睫毛藻玉胶而且,那是一个令人恐惧的梦想。埃迪在天堂。你也可以结束灰色或常规土豆泥。你也可以把它放进去炸玉米饼!!

当然是这里的秋季大餐。

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石榴焖短肋骨

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原料

  • 1到2汤匙油菜或另一种高热油
  • 3.无骨牛肉短肋骨
  • 1/2杯子面粉
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙胡椒
  • 1又1/2石榴汁
  • 1汤匙石榴糖浆

用于服务

指示

  • 将烤箱预热至300度F,
  • 确保短肋条从冰箱中脱离了大约30分钟的寒冷。在一个碗中,一起搅拌面粉,盐和胡椒。在另一个碗中,将石榴汁和石榴糖蜜搅拌在一起。
  • 在中高温下加热大型烤箱安全锅(有盖子!)。加入1汤匙油菜油。
  • 将每一根短肋骨从面粉混合物中抽出,向四周涂上一层。把它放到锅里,烤至金黄,每面烤大约1分钟。如果需要的话,你可以分批做,如果需要的话,再加一点油。你不需要大量的油,因为你不想让排骨在里面游动。烤好排骨后放入锅中,加入石榴汁混合物。盖上锅盖,放进烤箱。炖2个半到3个小时。
  • 3个小时后,肋骨应嫩且分开。如果你愿意,你可以用一些石榴arils装饰它们!我喜欢用玉米粥,土豆泥或甜土豆服务!
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我非常感谢你!

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我希望一切都是这种颜色。