香草黄油烤牛里脊与山葵和焦糖洋葱。
我们来谈谈你的圣诞牛肉吧!
我可能有最好的牛脊肉食谱，在这里享受您的假期。因为！
好多年了，我说的是好多年了，我奶奶会在圣诞节做里脊肉。自从她去世后，我妈妈也做了一个。它是如此美味，如此颓废的款待，我们真的只有在节日大餐。
我的意思是，我从来没有想过我会在周一早上想吃牛肉，但我想凡事都有第一次。
附注:只要看到这个食谱，我就想喊出“烤野兽!”“因为我们已经看了56遍圣诞怪杰了，而现在才12月11日。是的是的。我现在就能把整部电影背给你听。我发誓。
anywhoooo。（<看看我在那里做了什么？）
这是我从来没有在自己面前做过牛级脊肉，我是邦特学习如何。我采取了这种方法严重的吃然后就跑了。我在三个月里做了三块牛排来测试这个方法，确保我能把它做好。我很确定我的第一次尝试会失败，或者任何尝试都会失败，因为这块肉太贵了，我很确定我会搞砸。
但是!我很高兴地告诉大家，这是非常简单的。我非常喜欢这种烤里脊的方法。它是如此简单，美味和嫩滑。它非常美味，值得作为你节日餐桌的中心。
为了增加味道，我做了一种辣根酱因为我们在秋季的测试过程中吃了太多的菲力牛排，我们需要一些额外的东西。额外的味道，你知道吗?棕色黄油(哦，是的，这里有一些棕色黄油。香草也很棒，但是如果你把这片菲力牛排做成一个小三明治，然后在上面放一些辣根呢?哦,胃能达。太棒了。
为了搭配，我还做了一些焦糖洋葱。让它们在烤牛肉的过程中一直变成焦糖，所以，是的。超慢的焦糖洋葱，这世界上没有的。
现在我们已经讨论了这一整盘的味道，我很想知道你们在平安夜或圣诞节吃什么，你们的传统是什么?当然，除了饼干。把一切都告诉我!
草本和黄油烤牛脊肉
成分
- 13磅切好的牛里脊肉
- 1到2汤匙粗盐
- 1汤匙新鲜碎黑胡椒
- 1鲜鼠尾草
- 1束新鲜的迷迭香
- 1束新鲜的百里香
- 6汤匙无盐黄油熔化
焦糖洋葱与百里香
- 4汤匙无盐黄油
- 2甜洋葱切成薄片
- 1／2茶匙盐
- 1／2茶匙切碎的新鲜百里香
辣根酱
- 1／2杯酸奶油
- 1／4杯稀奶油
- 1／4杯准备辣根
- 2汤匙梅奥
- 1／2茶匙第戎芥末
- 1／2柠檬喝醉的
- 盐和胡椒粉调味
- 3.汤匙切碎的新鲜香葱
指示
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做美味的牛里脊的关键是提前一两天开始做!理想情况下，你要用厨房麻绳把鱼片绑起来，这样就能均匀地烤熟。你可以用屠夫结的方法来做这里有一个伟大的教程．
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将里脊放在坐在烤盘上的电线架上。用盐和胡椒术季节肉类。将纸张放入冰箱中，让里脊坐在一夜之间。
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在开始烤牛肉之前，确保把牛肉从冰箱里取出至少一个小时。
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把烤箱预热到华氏225度，我喜欢把新鲜的香草放在厨房里的牛肉上。没有任何理由，只是把它们放在牛肉上!
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将牛肉(仍然放在烤盘上或新的烤盘上)放在烤箱中央的架子上，烤2个半到3小时(对于3磅的里脊肉来说)，或者在肉温度计上烤到内部温度达到120到125华氏度。将牛肉取出，放置10分钟。
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在那10分钟内，将黄油放入平底锅中，让它融化。如果它verrrry略微开始棕色，我让它，但我不让它太多，因为它会在肉鸡下面！
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把烤架调到离烤炉6英寸的高度，把烤炉加热到最高。用勺子舀一些融化的黄油放在烤肉上，并把它放在烤炉下面。你要每30秒翻一次牛肉(我还用勺子舀更多的黄油在上面!)，直到外面变成金黄色和棕色。你只需要这样做2到3分钟!将牛肉从烤箱中取出，淋上更多融化的黄油。让牛肉再休息10分钟左右，然后切片，与焦糖洋葱和辣根一起食用。
焦糖洋葱与百里香
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给自己大约一个小时才能这样做！在低温下加热煎锅并加入黄油。加入洋葱和盐并搅拌。厨师，偶尔搅拌，直到洋葱焦齐和变金，约45到60分钟。他们将接近完成然后，只要你经常激起搅拌，你就可以继续焦糖化几个小时。留着他们，所以他们不会燃烧并保持热量低！45分钟后在百里香搅拌。
辣根酱
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把所有的材料搅拌在一起(除了顶部大约一汤匙的韭菜)，放在冰箱里放30到60分钟。在上面撒上新鲜的香葱，就可以上桌了!
笔记
这个食谱是你做的吗?
一定要跟上@howsweeteats在Instagram上和标签#howsweeteats．你也可以把食谱的照片发到我们的facebook页面．
我非常感谢你！
三明治了一些芝士火锅．真实的!
47对“香草黄油烤牛里脊配山葵和焦糖洋葱”的评论
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谢谢你发这个帖子!我需要制定我的圣诞节饮食计划，这是一个完美的开始。去年我们第一次做了牛里脊，非常好吃!而且我根本不喜欢牛排。
耶!xoxoxo
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我的家人是牙买加人，所以我们在圣诞节非常“非传统”。我们也没有圣诞节吃的传统食物。总有一些烤鸡翅或猪肉。芝士薯饼，或者中西部所谓的“葬礼土豆”，烤芦笋，柠檬青豆和甜夏威夷卷(因为不管我做了多少次美味的自制酵母黄油卷，每个人都想要夏威夷卷，所以我就随它去了)，通常还有菠萝火腿。我们的主要性格取决于我们是否在一起吃新年晚餐。纽约时报通常是我们的大餐。我们使出浑身解数!更多的烤鸡翅，更多的夏威夷卷，土豆泥，更多的芦笋和青豆，加上米饭和黑眼豌豆，炒马蹄莲(蔬菜)，黄油浸蟹腿，香草烤肋排!现在我又写了一部小说……我饿坏了，这条腰肉看起来很好吃!我也是最喜欢辣根奶油配牛里脊和上等排骨的人，我很高兴在这里看到新添加的东西! It all sounds divine!
我想来你家!!!我的天啊。一切都听起来很棒。
OMG这是最令人惊叹的牛肉级脊肉！我们也总是在圣诞节中拥有它，但我认为今年我们有牛肉布吉尼翁。但我想试试这个!!
谢谢莫莉！
你让我想吃牛排了!
哈哈，谢谢卡蒂！
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2017年我最难忘的记忆是我们和孩子们在密歇根度过的那个月。许多记忆! !当然还有我为他们做的所有美味的食谱!欧宝平台怎么样谢谢你所做的一切!
我最喜欢的记忆是遇见并爱上了我的新狗....我有很多美好的回忆，但他偷走了我的心。他是一只获救的狗，还在适应成为一只有安全家的狗。
2017年我最难忘的回忆是，在与挚爱分别20年后，在他今年夏天意外去世之前，我还能见到他。把
我不得不擦拭Kindle'因为令人难以置信的照片让我流口水！迫不及待想尝试食谱！
谢谢朱迪！
感恩节向我的祖母的惊人食谱和为我的家人重新创造它们。欧宝平台怎么样当然，有照片和股票，因为她的馅饼在封闭的前廊等待消耗时，她的馅饼永远不会发生。
我们做了Quichorloin。但我肯定是今年尝试着你的食谱。看起来很美味。我们通常有Cavatelli，俗气的土豆和蔬菜。当然饼干。
三年前，我跟着严重吃脊肉方法，并发现自己每年都要制作“烤野兽”！去年在别人的古怪的烤箱里，9个月怀孕过热，武装了一个狡猾的温度计......让我们只是说我把每个人从厨房里扔掉......哈哈。
很高兴今年能回家，为我们的节日人群做很多你的菜!：）
我喜欢这个食谱，我正在做2个5磅的烤肉。你觉得我应该煮多久?
这看起来很棒！我计划将其翻倍，你认为我应该多长时间烘烤一个6磅脊肉？谢谢你的好食谱！欧宝平台怎么样我从你的网站上赚了几十个！
我们很简单，火腿，蔬菜盘，夏天花园里的青豆(尽管它们很好吃!我妈妈把它们装罐;最好的!)，冷冻的感恩节调料/填料，但是平安夜的晚餐是我奶奶做的德国土豆沙拉。我妈妈每年都做，虽然它和Mima的不太一样，但它很怀旧，而且仍然非常好吃!所有的感觉<3
这是可怕的。上个周末我在城里为家人做了整个食谱。这是一个巨大的成功。谢谢你帮我做了一些让每个人都很开心的事情(也让我走出了自己的舒适区)。我在想我还要为那些要来过圣诞节的家人做一次。在某种程度上，这几乎是“提前做好”——如果你在前一天就准备好了所有的东西，那么这只是一天的烧烤而已。
今天做的，太棒了!感谢您的详细指导，烹饪完美，谢谢!
我为圣诞晚餐做了这个。我只能说“哇！牛肉是如此温柔，你不需要刀。
我的天啊，我今晚做了这个，它很好吃，但是我的香草在烤箱里着火了!!肉有一种有趣的烟熏味，但没有人抱怨!!
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我能提前赚多少钱?
我们做的是牛里脊肉而不是火鸡，所以当你去年发布它的时候我把它加了书签，昨天做了它作为感恩节的礼物。
这是洋葱和辣根酱的大爆炸。低矮，完全慢（烤箱中的Sous Vide）。另外，剩菜非常适合三明治。
如果我要烤了一个较大的脊肉（我们有8名成人和6个孩子），或潜在的两个3或4磅脊肉，你是否知道需要多长时间？我盯着这个圣诞节的食谱......看起来很美味！
杰西卡，如果你有客人喜欢吃熟透的肉，你会怎么处理?我认为末端的发型比中间的发型要好....?
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好吧，这很好！为圣诞晚餐做了它，它将是一个主食。酱汁和迦的松洋葱让它太好了。不要跳过！我唯一真正做的事情是做迷迭香/大蒜糊而不是草药。这么好。非常感谢！
非常简单，很美味。你真的可以品尝草药。唯一的是，我在2小时后把肉拉出来，已经在165度！仍然多汁和美味，但比我们想要的更熟练。注意 - 以间隔检查肉！
我已经多次制作了这一点，这是惊人的！每个人都狂欢，不要跳过洋葱，他们可能会加倍！谢谢！
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我去年做了这个，这很棒！我通常做一个5磅的牛肉，不记得它需要多长时间？有没有人完成超过3磅的建议，如果是的话，我应该计划多长时间？
你能告诉我如何用6磅的脊肉来这样做吗？TIA.
哦，杰西卡‼️本来打算烤几片整片的里脊肉，但看到你的建议后就不烤了，谢谢你，并会让你知道它有多美味❣️圣诞快乐‼️
我们在过去的两个人中让这个牛脊肉食谱
圣诞节。它是奇妙的。我会批评自己放的盐比你想的多得多!它在外面创造了一种风味。美味的食谱，让它看起来你花了很多精力，而不是你做的!谢谢!
这个食谱太棒了!我看到一些评论问翻一番——我做了两个牛肉腩肉,每个重约5磅,我烹饪时间是3小时多一点给我120内部温度。因为我的锅了把手,我无法接近肉用鸡肉用鸡中而不是也低。他们做得很完美，每个人都喜欢!
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