新的最爱餐提醒!

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱

我太喜欢这个土豆了,我想把它拿起来像吃墨西哥玉米卷一样吃。

人。我陷入了一个恶性循环,被卷入了Netflix的《吉尔莫女孩》的漩涡中。我是说,我根本不想睡觉。我只是想继续看。就连艾迪也在和我一起看。但只是偷偷的,因为他很高兴这不是电视上的现实垃圾。的帮助。

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱

这不是我第一次吃甜薯了。我迷恋他们很多年了,做苹果培根版,一个烤葡萄和山羊奶酪版本,一个芝士黑豆+鸡蛋版本去年,一个蔬菜鸡肉卷版。我都不知道哪一个是我最喜欢的。

哦,等一下。是的,我做的。他们所有人。

我们处在一个一切都被允许成为宠儿的时代,即使这完全破坏了这个词的使用。只要加上一个“s”,我们就可以说我们有很多最爱。

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱

我想第一个给我端上鹰嘴豆馅甘薯的人是阿什利年前。它还有一个鸡蛋,因为鸡蛋的味道不是很好吗?如果你真的感觉到了,你也可以在这里扔一个荷包蛋。我打赌配上蓝奶酪酱一定很好笑。事实上,我现在很沮丧,因为我没有把它当早餐吃。

让我们用蓝奶酪酱来窒息我们的生命。

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱

从这里开始,我完全沉迷于慢烤红薯我几周前在《saveur》上看到的。它们听起来太棒了。我做了两次,让我们晚餐时一起吃,只用了黄油、盐和胡椒。但我想把它们做成一顿完整的饭,我知道它们需要一些内在的美好。变得非常焦糖。它们看起来更甜,如果这还算是一件事的话。

当然,当我说“我想把它们做成一顿完整的饭”时,我绝对是指我自己。艾迪仍然不认为这是一顿完整的饭,但他很高兴地把它当作配菜来吃。十磅的鸡肉。

一点也不戏剧性。

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱

鹰嘴豆是我腌制鹰嘴豆我非常喜欢。从我去年第一次做起,它们就成了我的主食。这是一道很容易在周日准备的菜,我有很多不同的方式喜欢它们。

也。他们有

所以

味道。

这么多!

如果你把它们烤了也会很好吃。嗯是的,请。

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱

蓝纹芝士酱来自…我的心。它可能是奶酪做的。我的心,那就是。

为什么我就不能停下来?我永远不会懂的。

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱


慢烤甘薯配辣蒜鹰嘴豆和蓝芝士酱

53.
留下评论»

成分

甜土豆

  • 4甜土豆
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒调味

鹰嘴豆

  • 1可以鹰嘴豆排水和冲洗
  • 3.汤匙橄榄油
  • 1/2茶匙苹果醋
  • 2蒜瓣细碎的
  • 1/2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1/4茶匙
  • 1/4茶匙胡椒
  • 1/8茶匙辣椒
  • 2汤匙切碎的香菜加上额外的浇头

蓝纹奶酪酱

  • 1/2汤匙黄油
  • 1/2汤匙面粉
  • 1/2牛奶2%或全
  • 1/3碎蓝奶酪加上额外的浇头

指令

  • 将烤箱预热到华氏300度,在烤盘上铺上锡箔纸或羊皮纸。把红薯擦洗干净,完全晾干。用橄榄油擦表皮,然后在上面撒上盐和胡椒。把土豆烤2到2个半小时,直到底部变成焦糖状,超级软。把土豆移开,让它们稍微冷却一下。
  • 趁土豆还热的时候,轻轻把它们切开,在里面淋上蓝奶酪酱。在上面放一些辣鹰嘴豆,然后再加一点蓝奶酪酱,一些蓝奶酪碎和一些切碎的新鲜香菜。服务!

鹰嘴豆

  • 在碗里,将鹰嘴豆与橄榄油、苹果醋和大蒜一起搅拌。在一个小碗里,混合辣椒粉,辣椒粉,盐,胡椒和辣椒粉。加入鹰嘴豆,搅拌均匀。拌入香菜。如果需要的话,你可以在炉子上用小火加热,直到你喜欢的温度足够高。

蓝纹奶酪酱

  • 在平底锅中,用中火加热黄油,直到它发出嘶嘶声。加入面粉,搅拌至面糊起泡,闻起来有点坚果味。非常缓慢地倒入牛奶,同时一直搅拌——随着你倒入混合物,混合物会变稠。煮几分钟直到更浓稠,经常搅拌。调小火,加入蓝奶酪碎。一直搅拌到奶酪融化(可以留下一些碎屑,但你想要奶酪和融化)。

笔记

【红薯法saveur]
Instagram

这食谱是你做的吗?

一定要遵循@howsweeteats instagram上和标签# howsweeteats。你也可以把你的食谱的照片发到我们facebook页面
我非常感谢你!

慢烤甘薯配大蒜鹰嘴豆和蓝奶酪酱

这些也可以从一些培根中受益。