腌甘蓝和乳清干酪披萨。
如果我最喜欢的披萨里有绿色的东西,那该多奇怪啊?
我的意思是,通常我是诗意(公顷)关于我是这个星球上最无聊的披萨餐厅,强迫任何和我周围的人,以便奶酪完全平淡地订购他们的送货箱,因为顶部是傻瓜。
好了没有。浇头是给酷的人准备的,我可不是。
这种披萨本身并没有太多的配料,但它有两种非常美味的东西:
意大利乳清干酪。你可以这样做鞭打的羊酸如果你觉得很活泼。那太疯狂了。
和腌制甘蓝菜。
这是一款非常简单的披萨,但味道却非常棒。我使用了辣椒大蒜再次粘贴羽衣甘蓝(天哪,你是不是已经厌倦了?),然后是羊奶干酪,所以这完全是一些我喜欢的东西的土豆泥。真理。
但是一起…喔喔喔。荒谬。
羽衣甘蓝在我喜欢的地方也会变得酥脆。这是我真正喜欢羽衣甘蓝的一种方式,真的爱它。生甘蓝沙拉?咩。没关系。最好是炸鸡。
但大多数生甘蓝沙拉呢?我就像…少做点。
今年我打算在披萨上多加点东西,哪怕只是因为这能让我多吃点蔬菜。又一个吃披萨的借口。因为如果我晚餐吃蔬菜,那我就做披萨。看到了吗?我赢了。
腌甘蓝和乳清干酪披萨
成分
披萨面团
- 1 1/8杯温水
- 3.茶匙活性干酵母
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙橄榄油
- 3.杯中筋面粉
- 1茶匙盐
披萨
- 1甘蓝、负责人茎切除
- 2汤匙辣椒大蒜酱
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙蜂蜜
- 1又1/2杯意大利乳清干酪
- 1/3杯精细磨碎的Parmigiano-Regianno奶酪,加上更多的洒水
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 6盎司意大利羊奶奶酪,新鲜磨碎的
- 压碎的红辣椒片
指令
面团
-
在一个大碗里,结合水,酵母,蜂蜜和橄榄油。用勺子混合,然后坐到泡沫,约10分钟。加入2个1/2杯粉和盐,用勺子搅拌直至面团在一起,但仍然粘稠。用你的手,将面团形成为球并在额外的1/2杯面粉中工作,在面粉表面上捏合几分钟。用橄榄油擦拭同一个碗,然后将面团放在内部,转向外套。用毛巾盖住,放置在温暖的地方,以上升约1-1/2小时。
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面团上升后,将其置于置于面粉的表面上。使用擀面杖或双手,将其形成为您所需的形状(有时我使用烤盘,并做矩形或自由形式披萨 - 这种特定的面团将产生一个足够大的比萨饼,以喂食约3-4人)并放置在烘焙上薄片或披萨皮。将毛巾放回面团上,让坐在温暖的地方10分钟。
-
预热烤箱到425度。(如果我用披萨石,我将烤箱加热至475度并烘烤15分钟。如果您只是使用烤盘,请按照下面的方向烘烤并设定为425度。)
披萨
-
将羽衣甘蓝切成刀片并用刀切碎片,然后将它放在碗里。加入橄榄油,蜂蜜和辣椒大蒜糊然后折腾很好。用手按摩2到3分钟,然后让它坐下直到准备使用。
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将意大利乳清干酪加入食品加工机,搅拌至光滑细腻。加入奶酪、盐和胡椒粉,再次搅成泥。
-
在披萨面团上刷上橄榄油。将1/2的乳清干酪铺在面团上,在饼皮边缘留出1/2英寸。将切碎的羽衣甘蓝覆盖在乳清干酪上,然后在羽衣甘蓝上随机加入几勺剩余的乳清干酪。撒上羊奶干酪。烤25到30分钟(如果用核的话可以少烤一点)或直到奶酪变成金黄色和起泡。取出,稍凉后即可食用。上面放上额外的帕尔马干酪和碎红辣椒片。
这食谱是你做的吗?
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我非常感谢你!
奶酪云!
对“腌甘蓝和乳清干酪披萨”的评论
我们今晚用菜园种的羽衣甘蓝做的。这是惊人的!多棒的食谱啊。我们手头没有辣椒酱,所以我们用大蒜,橄榄油,辣椒片和一点盐来按摩羽衣甘蓝。Yum !
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昨晚我终于做了这个披萨当晚餐,真是太棒了!绝对是我吃过的前三名。脆甜辣味羽衣甘蓝和乳清干酪的结合让我想唱歌!感谢你创造了这个!!
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这是今晚做的,太棒了!!我喜欢你的博客和你的美味食谱。欧宝平台怎么样我昨晚给你做了姜蒜牛排玉米饼配菠萝皮,很好吃。
毫无疑问,这是史上最好的素食披萨。我在加勒比海的朋友们一个接一个地皈依。自从发现这个食谱以来,我已经做了无数次了,除了我用的是从商店买来的薄皮和一种混合香草的欧芹、大蒜和辣椒在羽衣甘蓝上。
我只是制作一些自制的乳清干酪(这是非常容易的),迫不及待地想在这个披萨!
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打过的乳清干酪和把乳清干酪放在披萨上有什么不同?弄脏一个食品加工机值得吗?
这取决于你是否喜欢意大利乳清干酪的口感。它有点像白软干酪,所以搅打后它变得光滑和柔滑!
昨晚做了这个。虽然这种味道走出这个世界,但地壳真的很潮湿。就像我们把披萨放在盘子上一样,液体在它周围汇集。关于我下次如何防止的任何想法?
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我用甜美的大蒜辣椒酱,因为我懒惰,它似乎是Siracha和蜂蜜的良好近似,我用Chard。这很棒,简单。总守门员。
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今晚做了这个,太棒了!我女儿发现了食谱,求我做。我真高兴我听了她的话!我只吃了辣椒蒜酱,没有酱,所以我就用了,太完美了!我也用了Trader Joe 's的脆皮,因为我时间不够。
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今晚做了这个,有点失望。意大利乳清干酪在烹饪前打一遍非常棒,但之后就有炒蛋的口感了。还有人觉得即使打了一遍乳清干酪也会有颗粒状吗?
我们喜欢这个披萨!我们做过好几次,非常完美。
辛辣,放纵,但你在那里的羽衣甘蓝对它感到乐意。:)
我应该说我们也自己做披萨面团不过是根据《纽约时报》上罗伯塔的食谱。它总是完美的。