如果我最喜欢的披萨里有绿色的东西,那该多奇怪啊?

腌甘蓝和乳清干酪披萨

我的意思是,通常我是诗意(公顷)关于我是这个星球上最无聊的披萨餐厅,强迫任何和我周围的人,以便奶酪完全平淡地订购他们的送货箱,因为顶部是傻瓜。

好了没有。浇头是给酷的人准备的,我可不是。

腌甘蓝和乳清干酪披萨

这种披萨本身并没有太多的配料,但它有两种非常美味的东西:

意大利乳清干酪。你可以这样做鞭打的羊酸如果你觉得很活泼。那太疯狂了。

和腌制甘蓝菜。

腌甘蓝和乳清干酪披萨

这是一款非常简单的披萨,但味道却非常棒。我使用了辣椒大蒜再次粘贴羽衣甘蓝(天哪,你是不是已经厌倦了?),然后是羊奶干酪,所以这完全是一些我喜欢的东西的土豆泥。真理。

但是一起…喔喔喔。荒谬。

羽衣甘蓝在我喜欢的地方也会变得酥脆。这是我真正喜欢羽衣甘蓝的一种方式,真的爱它。生甘蓝沙拉?咩。没关系。最好是炸鸡

但大多数生甘蓝沙拉呢?我就像…少做点。

腌甘蓝和乳清干酪披萨

今年我打算在披萨上多加点东西,哪怕只是因为这能让我多吃点蔬菜。又一个吃披萨的借口。因为如果我晚餐吃蔬菜,那我就做披萨。看到了吗?我赢了。

腌甘蓝和乳清干酪披萨

腌甘蓝和乳清干酪披萨

4.415
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成分

披萨面团

  • 1 1/8温水
  • 3.茶匙活性干酵母
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1汤匙橄榄油
  • 3.中筋面粉
  • 1茶匙

披萨

  • 1甘蓝、负责人茎切除
  • 2汤匙辣椒大蒜酱
  • 1汤匙橄榄油
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1又1/2意大利乳清干酪
  • 1/3精细磨碎的Parmigiano-Regianno奶酪,加上更多的洒水
  • 1/4茶匙
  • 1/4茶匙胡椒
  • 6盎司意大利羊奶奶酪,新鲜磨碎的
  • 压碎的红辣椒片

指令

面团

  • 在一个大碗里,结合水,酵母,蜂蜜和橄榄油。用勺子混合,然后坐到泡沫,约10分钟。加入2个1/2杯粉和盐,用勺子搅拌直至面团在一起,但仍然粘稠。用你的手,将面团形成为球并在额外的1/2杯面粉中工作,在面粉表面上捏合几分钟。用橄榄油擦拭同一个碗,然后将面团放在内部,转向外套。用毛巾盖住,放置在温暖的地方,以上升约1-1/2小时。
  • 面团上升后,将其置于置于面粉的表面上。使用擀面杖或双手,将其形成为您所需的形状(有时我使用烤盘,并做矩形或自由形式披萨 - 这种特定的面团将产生一个足够大的比萨饼,以喂食约3-4人)并放置在烘焙上薄片或披萨皮。将毛巾放回面团上,让坐在温暖的地方10分钟。
  • 预热烤箱到425度。(如果我用披萨石,我将烤箱加热至475度并烘烤15分钟。如果您只是使用烤盘,请按照下面的方向烘烤并设定为425度。)

披萨

  • 将羽衣甘蓝切成刀片并用刀切碎片,然后将它放在碗里。加入橄榄油,蜂蜜和辣椒大蒜糊然后折腾很好。用手按摩2到3分钟,然后让它坐下直到准备使用。
  • 将意大利乳清干酪加入食品加工机,搅拌至光滑细腻。加入奶酪、盐和胡椒粉,再次搅成泥。
  • 在披萨面团上刷上橄榄油。将1/2的乳清干酪铺在面团上,在饼皮边缘留出1/2英寸。将切碎的羽衣甘蓝覆盖在乳清干酪上,然后在羽衣甘蓝上随机加入几勺剩余的乳清干酪。撒上羊奶干酪。烤25到30分钟(如果用核的话可以少烤一点)或直到奶酪变成金黄色和起泡。取出,稍凉后即可食用。上面放上额外的帕尔马干酪和碎红辣椒片。
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