培根杏仁脆香草豆。
嗯,主要的忏悔。
我做了脆性,感觉这把我推进了奶奶的领域。就像我直接从一个妈妈变成了奶奶一样。
这可能是因为,虽然我的两个奶奶从来没有做过任何脆的东西,但我遇到的唯一一种脆的东西是在母亲洛维特的她在酒吧下面的柜子里藏了一些东西,比如口香糖滴、花生酱杯、两年前的士力架,还有一大堆我们摸不着的盐水太妃糖。咸水太妃糖,大约4到6岁。
哦,这不是那个用来藏油炸玉米片、椒盐卷饼和“派对混合食品”的柜子——这些食品现在还完全在路边出售,有时我出于怀旧的目的会去商店买。里面全是椒盐卷饼、多力多脆(dorito-like)薯片、某种奇多(cheeto)混合食品,还有一些我经常挑出来留给别人吃的可怕的东西(可能是百吉饼薯片)。甚至连这个包都是美味俗气的缩影,气球、彩带和明亮的颜色装饰着包装。
仅供参考:猜猜看,今天下午3:37左右,我需要“跑到商店”买什么。
因此,虽然脆性不是我们在马拉松假日烘焙期间制作的东西——那些是为软糖、巧克力饼干、拇指指纹和花生酱花准备的——但我肯定记得偶尔在橱柜里看到的包装。
我完全由它造成了巨大的贡献。真的。它从未有任何上诉。可能是由于缺乏巧克力或粘性熊或两者。
让我告诉你这个食谱的灵感。当我在做巡回售书的时候,9月份我在纽约,有人把书递给了我这本培根和波旁威士忌食谱.是的。所有关于培根和波旁的食谱。第一次思考:为什么哎呀我没想到这个或写这个。第二次思考:为什么我甚至没有知道它,直到现在吗?我坐在那里,只是在它上面染色了至少半个小时,这是中间面试,所以这是专业的。我想让一本书内的一切,考虑到我仍有三个月的折磨,在我爬上鸡尾酒之前仍有三个月。
好。
然后我回到家,做了14道食谱,灵感来自这本书。欧宝平台怎么样我的烹欧宝娱乐游戏饪书在去年秋天搬家的时候还在打包,但这本书就放在我的厨房里。就像成为我每天的灵感。
最初的食谱是培根花生糖,但我迷上了Trader Joes的烟熏杏仁,决定一定要用它们。你可以用烟熏杏仁(记住培根已经烟熏过了),也可以用普通的生杏仁或烤杏仁——这都取决于你。
只知道。该死的烟熏杏仁?都是粗切的,然后加入热的起泡糖和大量脆培根和香草豆?哦,胃能达。这是彻底的天堂。
所以,是的,这需要培根——令人震惊——让我做,见鬼,吃,脆。
但是现在。我爱上它了。我想这可能是我最喜欢的新节日礼物之一,将成为一个杀手添加给我们的饼干盘.我必须做更多,因为几周前我把这个食谱里的所有东西都吃光了(你会吗?)但它非常简单,我并没有抱怨。我要接受我的新奶奶角色了大白鲨武器。
咸肉杏仁脆
成分
- 1杯糖
- 1/3杯光玉米糖浆
- 2汤匙水
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2杯生杏仁、粗切
- 8.片厚切熏肉,熟的和碎的
- 1汤匙香草豆糊
- 1茶匙小苏打
指令
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在烤盘上涂上大量软化的黄油。
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在平底锅中加入糖、玉米糖浆、水和盐,用中火加热。搅拌大约2到3分钟,直到糖溶解,混合物开始冒泡。加入杏仁,把糖炖至起泡,煮至金黄色,大约3分钟。加入培根、香草豆瓣酱和小苏打。
-
迅速将混合物铺在烤盘上,直到大约1/4英寸厚。让它完全冷却,大约一个小时。碎成碎片,并服务或包装为礼物!这可以在送礼前几天做。
笔记
这个食谱是你做的吗?
一定要跟上@howsweeteats instagram上和标签# howsweeteats.你也可以把食谱的照片发到我们的facebook页面.
我非常感谢你!
我是说,嘎吱嘎吱。
关于“香草豆培根杏仁脆”的50条评论
如果这就是做奶奶的滋味,我该去哪里报名呢?我喜欢花生糖,但从没吃过杏仁糖。
然后你添加了培根。我想要嫁给这个脆脆的美味!pin
什么!Bacon和Bourbon的一本食谱?我是怎么知道这一点的?太棒了。我崇拜这个食谱。我真的不再认识食谱或食物,那里培根似乎没有完全适应。这看起来令人难以置信。
我有和你一样的圆点餐巾!我情不自禁地迷上了那些金属圆点!:)
我喜欢烧焦的勺子,它和我的一套很相配!
每个人都是为了圣诞节!你需要把它存放在冰箱里吗?或者它会变得柔软和联合国英国人吗?
没有表达好。
这看起来很神奇,我将把它称为我的圣诞健康食品。我的意思是它不含麸质,不含奶制品,甚至含有蛋白质!这是我这个周末要做的事情!
我很高兴你提到了以前藏糖果的事。这让我回想起我拿了无数的巧克力碎片,发现它们的味道有点奇怪,但不管怎样还是吃了它们……每次我们去的时候!这个脆饼看起来很棒,我知道家里有谁可以做一罐。谢谢!
如果脆弱让你成为一个奶奶 - 带上奶奶内裤,拥有它 - 这个脆弱的岩石!
这是一个独特的脆性。虽然听起来不可思议,但我完全爱上了它!
当你说“快去商店”的时候,我的第一个想法是,哦,现在是婴儿时间!我重读了一遍,意识到这是用来做零食的。哈哈哈。
*思想
我喜欢脆的…因为基本上是蜜饯坚果,对吧?加培根?太棒了!…。我刚刚意识到我写这篇文章的时候流了我的口水…咸甜的每次都让我着迷…而且你还添加了烟熏味…啊哈!
因为有培根,你觉得脆饼能保存多久?我想如果煮熟了就可以了吧?
如果你还没做这个,我保证它不会持续太久,不用担心。看到这个食谱后,我已经做了4次了,太好吃了!
嗯YUMMM !我得尽快搞定。
我曾经从TJ买过一包烟熏杏仁,就一次!我不能再买了,否则一天也用不了。你把它们扔在脆皮里让我大吃一惊因为我现在真的很想开车去TJ买烟熏杏仁来做这个!
自制的脆饼真是太神奇了!让你自己用培根把它弄好:)而《爱烹饪书》就是这样的分数——当你的神奇烹饪书刚刚出现的时候。我喜欢这些!
我喜欢你的故事!这个脆饼看起来绝对美味。pin
圣哇,你已经炫少自己!
我也没有脆弱,但我可以进入这个!
噢,我的天! !看起来颓废! !我喜欢任何一种脆饼,但是这个太好吃了!!一定会做这个的!
我确定没有比这更好的了……烟熏杏仁+培根+脆饼?天才!我也喜欢烟熏杏仁的烤味——简直是天堂!
这些看起来太棒了。这个季节我应该试试
救命啊!我的没有变硬。感觉有点像焦糖。我做错了什么?
这也是我的!想知道出了什么问题
嗨,伙计们! !我在想你的混合物需要再煮久一点?指南是直接从书中得来的,虽然它们对我有用,但我有一个煤气灶,所以可能温度稍微高一些。我真的很惊讶食谱里没有糖果温度计。但当我的放在烤盘上,它几乎马上就变硬了。我希望这有帮助!!
我的也没有变硬,但味道太好了,我又试了一次。祈祷!
我也有煤气炉,第一次做的时候它没有变硬,更像太妃糖而不是脆糖,这很好,因为我喜欢它的质地。不过,我又做了三次,每次都做得更好。上次我把糖果温度计拿出来,因为我不想让它变成脆皮,而是更想变成硬球(太妃糖),这是迄今为止最好的一批,所以我把它煮到220-225之间。
我喜欢烧焦的勺子,它和我的一套很相配!
这听起来很棒,并将成为花生过敏的人的一个伟大的自制礼物(就像我的兄弟......谁不可能购物,所以谢谢!)!
你的"脆培根"就征服了我!!
我祖母每年圣诞节都会做太妃糖。我甚至不喜欢它,但它是必须的。你的比她的好看多了。
爱这个甜蜜和咸的组合!
杰西,你会加多少波旁?我知道你现在不能有任何东西,但你会补充多少,而何时?
我爸爸喜欢脆!他会完全挖掘它,特别是加入培根。
这些看起来非常美味!请给我拿一盒。或者更多。
这是我的假日烘焙清单!Yum !问题,我昨天在乔氏超市他们有熏杏仁上面也有豆科植物调味料。你用的是这个吗?我已经有生杏仁了,所以我可以直接用它们,但我喜欢尝试烟熏的版本!
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看起来很好! !我喜欢这个食谱,我昨晚也试过了。惊人的结果!你的博客真漂亮!!爱,香港的一位严肃的美食家…
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我已经做了两次了,两次都没有变硬。第二次,我甚至用了一个糖果温度计!它在室温下有粘性和耐嚼性。我发现,如果我把它储存在冰箱里,它就会形成碎片。我会把它冷冻起来。唉。我想做得更多,但结果证明不值得(不过味道真的很棒。
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这里面的味道太棒了!我也有过同样的经历,不过我的还是很俗气。我要用糖果温度计再试一次。
嗯,实际上我认为问题是我的热度不够高。我读过一篇《好胃口》(Bon Appetit)的文章,说一旦你把水、玉米糖浆和糖搅拌在一起,让混合物在不搅拌的情况下沸腾。我觉得我的颜色从来都不是棕色的。
杰西卡I’m not sure if I should love or hate you…I’ve made this 4 times now trying to perfect the texture…it didn’t harden the first time but I was okay with that because I loved the taste and the liked the chewier texture. But the last time I made it I used the thermometer and cooked it to hard ball stage and it was the best batch yet. I took it to work and everyone couldn’t believe how good it was. This is a keeper for sure.
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我女儿肯定会喜欢的。谢谢分享这个食谱。
我们昨晚做了这个,非常棒。谢谢分享!
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