我能再多说几句为什么现在还是夏天吗?

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说我不得不离开私人助理去纽约,那里有将近90华氏度,热得要命?在我看来,现在还是夏天。我觉得我这三天吃的桃子,布拉塔奶酪和传家宝番茄比我整个夏天吃的都多。而且,完全还是夏天。

我用冬南瓜做了一些东西,只是因为我想在旅行的时候和你们分享。但我甚至还没有接近于打碎南瓜。告诉我,冬南瓜是下一个基础菜吗?我不能再简单了,我确信在接下来的一年左右,它将是新的基础。我打电话。

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还有一些完全属于夏天的东西:全麦饼干!自制的s ' mores !OMG是的!这么多令人讨厌的感叹号!

我自己生气。

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我严格地用1来表示。把它们泡在巧克力里(撒上一点巧克力屑,这样看起来会更漂亮),然后是2。用它们来做棉花糖。我甚至想加点太妃糖或碎杏仁之类的东西。因为,可以肯定地说,我怀孕的时候想要一百万克拉姆巧克力,有时候我可能会去星巴克买。咬两口就要花一大笔钱。

不管什么时候到了棉花糖夹心饼季,我都不会歧视他们——不管怎样,我会在2月份做,有一半时间我的煤气灶就在那里。但因为在大多数人眼里,它们是夏天才有的东西?或者是有篝火的秋季派对?我想我们最好把这事解决了。

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所以。说到烘焙,我没有耐心,也不太严谨。所以我做了全麦圆饼干。我只有一把锋利的刀,也许在盒子的深处有一个方形饼干或饼干切割刀,但哪里都找不到,谁有时间浪费在重要的事情上,比如打开他们的房子?所以我用了圆形的。我希望我能说我这么做是为了赶时髦或者让全麦饼干成为流行的新事物。

但是我没有。我这么做是因为我不擅长用锋利的刀切直线。真正的生活。好消息是,我终于找到了藏了一个半月的披萨刀。当然是在一个装着化妆品样品的盒子里。

不过没关系,因为我有自制的全麦饼干和比以往更好的夹心饼干。我非常喜欢它。

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自制巧克力全麦饼干

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成分

  • 2全麦面粉
  • 1/2中筋面粉
  • 3/4包装松散的红糖
  • 3/4茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/8茶匙肉桂
  • 1/8茶匙
  • 6汤匙冷无盐黄油,切成碎片
  • 4汤匙糖蜜
  • 1/4全脂牛奶
  • 1茶匙香草精
  • 黑巧克力和白巧克力融化了

指令

  • 将面粉、糖、发酵粉、苏打粉、肉桂粉和盐放入食品加工机中搅拌至完全混合。加入冷黄油,搅拌至粗糙的碎屑残留。将黄油切成小块后,加入糖蜜、牛奶和提取物,搅拌直到面团在搅拌器中揉成球状。把面团用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏一小时。
  • 预热烤箱至华氏350度。
  • 取出面团,在撒了面粉的表面上擀至直径约1/4英寸厚。用饼干刀(圆形或方形)切(或用刀切成方形),把面团放在不粘烤盘上。用叉子在生面团上戳几个洞。烘烤20到22分钟,直到边缘变成金色。让完全冷却。
  • 如果喜欢,可以把全麦饼干蘸上黑巧克力和白巧克力。我用吉拉德利做深色和白色,直到融化。把饼干蘸一蘸,直到覆盖,然后把它们放在一张羊皮纸上。如果你喜欢的话,可以加一些糖屑!

笔记

(稍微改编自奥尔顿·布朗
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